３分(で覚えろ)クッキング

今回の料理はアレです

みんな大好きハンバーグ！

料理ってLvでも無いくらい簡単ですね
レシピこちら

※俺流ハンブァーグ※　何個か分

ひき肉
(合い挽きでも牛挽肉でもOK)・・・作りたい量
タマネギ････････････・・・・・・・・・・・↑に比例して１個～２個(２個は多いかも)
パン粉･････････・・・・・・・・・・・・・・・適量
卵････････････・・・・・・・・・・・・・・・・１個
牛乳･････････・・・・・・・・・・・・・・・・パン粉が固まれる程度

調味料　ほぼ適当、味はちょいちょい見れないよ☆

塩・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・適量
ナツメグ・・・・・お好みで
ケチャップ＆ソース
　　　　　or　　　　　　　・・・・・・・・・・好きな味でどうぞ　量は適量
ニンニク＆醤油＆酒


基本的に全部中火

１．ハンバーグに思いをはせながらタマネギをみじん切りにする
２．フライパンに油を引き、１を炒める
３．ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて混ぜる(というかこねる)
４．タマネギが黄金色になってきたら、ボウルに移す
５．挽肉、卵をボウルに加えて、もう何も考えずにひたすらこねる
６．粘り気が出てきたら作りたい数に当分する
７．１つ１つ団子のように丸めて、小判型に潰す
８．形を整えながらペチペチと両手でキャッチボールする(空気抜きって事です)
９．真ん中を少し窪ませる
１０．フライパンに油を多めにひき、良く熱してから投入
１１．蓋をして蒸し焼き状態にしてちょい放置
１２．焼けてきたらひっくり返してまた蓋をして蒸し焼き状態に
１３．串を刺して、肉汁でやけ具合を判断してください、肉汁が透き通ってたらOK
１４．焼けたら皿に移してソース作り開始

ソースの作り方

１．ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使います(肉汁のうまみがあるので)
２．ケチャップ＆ソースの場合、ケチャップとソースをフライパンに投入
３．少しフライパンで炒めてON THE ハンバーグ　完成！

２´．ニンニク＆醤油＆酒の場合、まずフライパンをまた暖め、酒を少し投入
３´．そこにニンニクを入れてニンニクの香りを付ける
４．醤油を味を見ながらちょいちょい入れて　ON THE ハンバーグ　完成！

ソースはお好みなので市販のデミグラスでもOKですし
大根おろしにポン酢を入れてかけてもおいしいですよ
自分なりのソースを作ってみるといいでしょう

しかし簡単なハンバーグ、おいしいのに簡単なハンバーグ
いや、簡単だから奥が深いハンバーグ

あぁ、腹減ってきた　　

この時期だけじゃないけど、季節の変わり目は俺、脱皮します
いや、手の皮がズルムケ＆アカギレになるんです
中には血の出てくるつわもののアカギレとかも出来てきたりして

メッチャ痛い

ハンドクリームでも塗ればいいんだけど
なんか塗った後の多少のベタベタ感がどうしても嫌で
たとえ毛糸に引っかかろうと、ギターの弦に引っかかろうと
耐えます

Ｍじゃないです

でも、耐えます